الياقوت الأحمر

العملية : طبيعية.

المكونات : الفراولة، المشمش، إيرل جراي

المنطقة: حراز اليمن.

الارتفاع : 2200 متر

التنوع: جادي

المزرعة : مزرعة ناجي غالب

أصل:
حبوب البن العربي 100% هذه مزروعة فقط في مزارع جبال حراز الشرقية، التي تقع على ارتفاعات تتراوح بين 2000 إلى 2200 متر، حيث ينتج المناخ والتربة نكهات استثنائية حقًا.

حصاد:
يتم قطف الكرز يدويًا. الكرز الناضج تمامًا، ذو اللون الأحمر الداكن، ذو اللون الغني مثل ياقوت أحمر.

طريقة المعالجة:
تُعالَج هذه القهوة بطريقة طبيعية (غير مغسولة). تُجفَّف حبات الكرز على طبقات من شبك سلكي مُغطاة بحُصُر من النخيل، تحت أشعة الشمس الطبيعية.