رحلة القهوة التي ستختبرها الآن لم تبدأ في محمصتنا، بل بدأت منذ قرون، على مرتفعات اليمن المتدرجة القديمة، أرض أطلق عليها الرومان اسم "العربية السعيدة" - أرض العرب المحظوظة لأجيال، حيث أتقن المزارعون هناك حكمة خالدة في زراعة قهوة لا مثيل لها.

لكن لفترة طويلة، انقطعت رحلة هذا الأصل الأسطوري إلى بقية العالم بسبب الحرب الأهلية والوضع غير المستقر في المنطقة. قصتنا وهدفنا الأساسي في أرابيكافيليكس هو إعادة بناء الجسر المنسي. هذه الصفحة لا تتعلق بشركتنا فحسب، بل بالوعد الذي قطعناه لتكريم صمود مزارعي اليمن الذين يقاومون كل الصعوبات لعقود.

حبة بن ثمينة كهذه تستحق أكثر من مجرد الاحترام؛ إنها تتطلب إتقانًا. وتنتهي رحلتها الطويلة هنا في هولندا، حيث تلتقي التقاليد العريقة بالحرفية الحديثة. نؤمن بأن التحميص حوار مع حبة البن، فنٌّ دقيقٌ ودقيقٌ يهدف إلى إطلاق العنان لصوتها الحقيقي.

تُحمّص كل دفعة صغيرة حسب الطلب، في عملية دقيقة مصممة خصيصًا لتناسب كل دفعة. لا نفرض نكهة محددة، بل نكشف عن النكهة الموجودة بالفعل - قصة التربة، والشمس، والمطر، والأيدي التي رعتها. نفعل ذلك حتى يُسمع في فنجانك التاريخ الذي يُهمس به تاريخ المرتفعات اليمنية بوضوح وجمال.

A bean this precious deserves more than respect it demands mastery. The final step of its long journey takes place here in the Netherlands where ancient tradition meets modern craft. We believe roasting is a dialogue with the bean, a delicate and precise art intended to unlock its true voice.

Each small batch is roasted to order a meticulous process tailored to the unique profile of each lot, we don't impose a flavor we reveal the one that is already there the story of the soil, the sun, the rain, and the hands that nurtured it. We do this because we belive that WE CAN MAKE A CHANGE.

رحلتنا لم تنتهِ بعد، بل بدأت للتو من نواحٍ عديدة. وبينما نفخر بمشاركة هذه القهوة الخضراء والمحمصة الاستثنائية معكم، فإن رؤيتنا الأسمى تمتد إلى المصدر.

نحن نبني نحو مستقبل يُمكّن فيه مزارعو البن اليمنيون من مشاركة قصصهم وبيع محاصيلهم مباشرةً لخبراء البن في جميع أنحاء أوروبا عبر منصة متكاملة. هذه هي الخطوة الأخيرة والأهم في وعدنا: بناء نظام مستدام وذو نكهة مميزة، يضمن إمكانية تتبع الإنتاج، ويحتفي بالحرفية، ويحافظ على إرث أرابيكا فيليكس للأجيال القادمة.